Hamilelikte Pancar Tüketimi | Faydaları ve Zararları

Hamilelikte aşerme oldukça yaygın bir durumdur. Sık olarak tatlı arzuladığınız bu dönemde, şişmanlatmaktan ve kek gibi besleyici etkisi çok az olan yiyeceklerden kaçınmak için çeşitli sebze veya meyvelere yönelmeyi deneyebilirsiniz. Bu seçeneklerden bir tanesi de yemeklerde ve hatta tatlılarda kullanabileceğiniz besinlerden bir tanesi olan pancardır. Pancar suyu da oldukça yaygın olarak tüketilen bir içecektir.

Peki hamilelikte pancar yenir mi? Gebelikte pancar yemenin faydalarını, yan etkileri ve olası zararları nelerdir? Bu yazıda sizlere pancar ile ilgili bilmeniz gereken tüm bilgileri sıralayacağız. İşte hamilelikte pancar tüketmek ile ilgili bilmeniz gereken tüm bilgiler.

Hamilelikte Pancar Yenir Mi?

Hamilelik sırasında orta miktarda pancar tüketebilirsiniz. Bu miktar günde iki pancara kadar çıkabilir. Bu sebzenin kan arındırıcı, detoksifiye edici ve vücudu canlandırıcı özelliklere sahip olduğu bilinmektedir ve çiğ, pişmiş veya meyve suyu olarak tüketilebilir.

Pancarın Besin Değeri

100 gramlık bir porsiyon çiğ pancar, size hamilelik sırasında ihtiyaç duyabileceğiniz besinleri sağlayabilir.

BESİN	Günlük Tavsiye Edilen Miktar	100 GR PANCARDA
Folat	600μg	109μg
Kalsiyum	1000 mg	16mg
Magnezyum	350-360 mg	23 mg
Potasyum	2900 mg	325mg
Demir	27mg	0.8 mg
Diyet lifi	28 g  (4)	2,8 g

Hamilelikte Pancar ve Pancar Suyu Tüketmenin Sağlığa Faydaları

Hamilelik sırasında pancar tüketmenin faydaları ve yararları aşağıda sıralanmıştır.

1. Doğum kusurları: Yapılan bir araştırmaya göre pancarlar en yüksek folik asit içeriğine sahip besinler arasındadır. Gebelik diyetine pancarın dahil edilmesi, bebeklerin sinir sistemi gelişimine yardımcı olabilir ve spina bifida gibi doğum anomalilerinin risklerini en aza indirebilir.

2. Bağışıklık: Aynı şekilde bir araştırma pancarın vücutta bağışıklık oluşturabilecek antioksidan özelliklere sahip olduğunu söylüyor. Hamile kadınların çeşitli rahatsızlıklardan ve enfeksiyonlardan uzak durmaları için yüksek bağışıklık seviyelerine ihtiyaçları vardır.

3. Dişlerin kireçten arındırılması: Pancar, vücudun magnezyum ve bakır gibi mineralleri kullanmasını sağlayan yüksek miktarda silis içerir. Bununla birlikte, hamile kadınların dişlerin kireçlenmesiyle başa çıkmasına yardımcı olabilecek kalsiyum ve magnezyum da içerir.

4. Metabolizma: Pancar, elektrolitlerin dengelenmesine yardımcı olabilecek potasyum sağlar. Ayrıca, anne adaylarında kan basıncı seviyelerinin korunmasına yardımcı olabilir.

5. Eklem ağrıları ve şişlik: Pancar, güçlü bir anti-enflamatuar görevi gören eser miktarda betalain içerir. Yani eklemlerdeki ağrı ve şişliği önleme olasılığı yüksektir.

6. Kan saflaştırma: Pancar kanı temizleme özelliğine sahiptir ve fetüste hastalık ve enfeksiyon riskini önlemeye yardımcı olabilir. Pancar suyu tüketmek fiziksel dayanıklılığınızı artırabilir ve kan basıncınızı koruyabilir.

7. Anemi: Pancar, kandaki hemoglobin sayısını artırabilecek demir içerir. Bu nedenle anemi riskini azaltmaya yardımcı olabilir.

8. Sağlıklı karaciğer: Yayınlanan bir araştırma pancarların karaciğer temizleme özelliklerinden bahsediyor. Betasiyaninler adı verilen bir grup antioksidan, muhtemelen bu eylemi destekliyor.

9. Fetal gelişim: Pancardaki folik asit içeriği, fetüsün optimal gelişimine yardımcı olabilir.

10. Sindirim: Pancardaki diyet lifi sindirimi iyileştirebilir ve sağlıklı bağırsak hareketine yardımcı olarak kabızlığı yönetebilir.

Sebze ayrıca bazı insanlarda birkaç yan etkiye neden olabilir.

[ Oku: Hamilelikte Yenmesi ve Yenmemesi Gereken Balıklar Hangileri? ]

Hamilelikte Pancar Tüketmenin Zararları ve Yan Etkileri

Doktorunuz size aşırı miktarda pancar yememenizi söylüyorsa, bunun için bazı geçerli sebepler olabilir. Hamilelikte pancar ve pancar suyunun gereğinden fazla tüketilmesi bazı yan etkilere yol açabilir.  Olası risklerinden bazıları aşağıda belirtilmiştir.

• Pancar, bulantı, kusma, ishal ve gastrointestinal sorunlara neden olabilecek betain içerir.

• Yüksek miktarda oksalatın böbrek taşlarına neden olduğu bilinmektedir.

• Nitratların varlığı yorgunluğu tetikleyebilir.

• Pancar idrar ve dışkıların kırmızıya döndüğü bir durum olan pancarüriye neden olabilir.

Gebelikte Pancar Nasıl Tüketilir? 

Hamilelik diyetinize pancar dahil etmek istiyorsanız aşağıdaki yöntemlere başvurabilirsiniz.

• Pancarı salata yapmak için dilimleyin ve diğer sebzelerle karıştırın.

• Diğer sebzelerle birlikte pişirin veya kavrulmuş olarak yiyin.

• Pancarları kaynatın ve sağlıklı bir yemek yapmak için tuz ve karabiberle baharatlayın.

• Pancar ve havuç suyu harika bir kahvaltı veya akşam içeceği olur.

• Pancarı rendeleyin ve gevrek tortilla yapmak için hamura ekleyin.

Hamilelik sırasında deneyebileceğiniz birkaç pancar tarifi için internete bir göz atın.

Hamilelikte Pancar Salatası

Pancar salatası, aynı zamanda süper lezzetli olan sağlıklı bir atıştırmalıktır. İşte hamilelikte tüketilebilecek bir pancar salatası tarifi:

Malzemeler

• Yarım kilo pancar (rendelenmiş)
• 2 yemek kaşığı balzamik sirke
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
• 1 diş kıyılmış sarımsak
• ¼ çay kaşığı deniz tuzu
• 1/8 çay kaşığı karabiber

Nasıl yapılır:

1. Tüm malzemeleri bir kasede birleştirin ve karıştırın.
2. Çeşniyi zevkinize göre ayarlayın.
3. Taze servis edin

Hamilelikte Pancar Suyu İçmek

Pancarı çiğ ve sade olarak tüketmek yerine suyunu sıkarak da tüketebilirisiniz. Yukarıda bahsettiğimiz tüm yararlar ve olası yan etkiler pancar suyu için de geçerlidir. Her şey de olduğu gibi burada da ölçüyü kaçırmamanız ve bu sebzenin faydalarını mutedil bir şekilde almanız gerekmektedir.

Hamilelikte Pancar Turşusu

İşte evde yapabileceğiniz bir kırmızı pancar turşusu tarifi:

Malzemeler

• 1 kilogram kırmızı pancar
• 1 su bardağı sirke
• 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• 6-7 diş sarımsak
• Yeteri kadar su

Nasıl Yapılır:

1. Elinizdeki pancarların kabuğunu soyun.
2. Tencereye kaynar su ekleyin, üstünü geçecek kadar Ardından yaklaşık 10 dakika, yumuşayana kadar kaynatın.
3. Bir çatal yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edin.
4. Yumuşamış pancarı sudan alıp bir kaba koyun.
5. Ilıdıktan sonra küp küp doğrayıp kavanozlara yerleştirin. Ve aralarında bir iki diş sarımsak koyun.
6. Ilıyan haşlama suyuna tuz ve sirke ekleyip karıştırın.
7. Kavanozlara dökün.
8. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.
9. Serin bir ortamda bekletin.
10. Turşunuz birkaç gün sonra yemeğe hazır hale gelecektir.